Elsässer-stock m.: a. Rebstock der Weißweinsorte „Elsässer", Bern 01.-  b. Rebstock der Sorte „Elsässer", in Winzerregel, Bern 01.- vgl. Elsässer I (m.), Stock. Redensarten/Winzerregeln: Der Elsässerstock hat einen Mannrock, d.h. er bringt reiche Ernte (Bern 01). Lit.: SchweizWB 10, 1717.